牛肉、豚肉、鶏肉ではなく、鰻のひつまぶしを久しぶりにいただきました。鰻の価格が年々上がってるけど、蒸してない炭火焼きのカリカリな鰻のひつまぶしがやっぱり美味しいよね~いつの時代も。
継ぎ足しのタレに鰻を浸して、備長炭で焼いてくれて、出汁茶漬けまで楽しめて、1人ぼっちメシだけど、久しぶりに楽しい夕飯でした。愛知県本場のひつまぶしを食べに行きたいね!
牛肉のひつまぶしも、わさび、ネギ、海苔、出汁で茶漬けにして食べても美味しいからオススメですよ! 飛騨牛、宮崎牛、松阪牛や神戸牛でtryしてみてください。